Angu
Ingredientes
3 xícaras de água
3 colheres de sopa de fubá
6 dentes de alho amassados
½ colher de óleo
Modo de Preparo
Refogar o alho no óleo, acrescentar a água e o fubá. Mexer bem e deixar cozinhar até chegar no ponto desejado.
Essa receitinha veio à mente, porque a nutricionista do Sam indicou o uso do angu (com alho) em todas as refeições, sempre que ele estiver com secreção nasal.
Salada de Grão de Bico ou de Feijão Fradinho
Ingredientes
Grão de bico ou Feijão Fradinho cozido
Azeite, sal, orégano, salsinha a gosto
1 cabeça de alho picado
½ cebola picada
1 tomate picado
Cenora crua ralada
1 pimentão verde picado
½ pimentão amarelo picado
½ pimentão vermelho picado
Bacalhau ou Atum ou Camarões cozidos
Modo de Preparo
Misturar tudo, levar a geladeira. Para ser servido frio. Não necessita de acompanhamento.
SOPA DE ERVILHA
Ingredientes
500g de Ervilhas Secas
400g de proteína (peito de frango ou peito de peru defumado ou carne) cortado em cubinhos
100g de lingüiça calabresa ou paio
2 cenouras cortadas em cubinhos pequenos
1 cebola cortada pequenininha
Salsinha e cebolinha à gosto
1 colher de molho Shoyo ou Inglês
Sal
6 azeitonas cortadas pequenas
1 colher de óleo
4 dentes de alho AMASSADOS
Modo de Preparo
Dourar no óleo, o alho, a cebola, a cenoura, a azeitona na panela de pressão. Refogar a proteína e a lingüiça por 2 ou 3 minutos. Acrescentar a ervilha (lavada e escorrida, depois de ter ficado de molho por cerca de 2 horas), os temperos e o shoyo. Acrescentar água. Fechar a panela e deixar cozinhar por cerca de 30 min. Pra ficar ainda mais leve, podemos retirar a lingüiça e usar somente a proteína desejada.
