Espetinho de Legumes

Pra deixar o churrasco com mais FIBRAS!!!

Ingredientes:

1 Beringela
1 Abobrinha
1 Cebola

Para o molho

2 colheres de sopa de Vinagre Balsamico
1 dente de Alho
1 colher de sobremesa de açucar (eu uso frutose, então não tenho certeza se a medida é essa!!!)
1 colher de sopa de Mostarda
2 colheres de sopa de Azeite Extra Virgem

Faça assim:

Misture os ingredientes do molho e pincele sobre os legumes, de vez em quando, enquanto assam na grelha...

Inté!!!

Caldo Verde Diferente

Ingredientes

1/2 Couve flor Média
2 molhos de couve
1/2 Linguiça Portuguesa
1/2 Linguiça Calabresa
2 fatias de bacon
Alho
Cebola

Prepare Assim:
Cozinhe a couve flor até quase desmanchar, depois bata no liquidificador até formar um creme. Acrescente a água do cozimento até o creme ficar do jeito que você gosta.
Coloque o bacon e as liguiças para fritar (sem óleo) na sua própria gordura.
Dê uma leve refogada na couve com a cebola e o alho. Misture com as linguiças e o bacon e com a couve flor.

Serve mais ou menos 4 pessoas.

Fica mais gostoso do que com batatas!!!!

Panqueca de Ovos

Ingredientes:

2 ovos
1 colher de sobremesa de leite desnatado
sal e pimenta do reino à gosto

Faça assim:
Bata levemente os ovos, adicione o leite e tempere com o sal e a pimenta.
Numa frigideira rasa, levemente untada com óleo, acrecente a mistura, formando uma camada muito fina (como uma panqueca). Deixe cozinhar e vire para dourar o outro lado.
Use o fogo bem baixinho, pra não correr o risco de queimar.

Pra fazer desse prato uma refeição completa, recheie com vegetais (cenoura ralada, pepino, palmito, alface...). Mas cottage com peito de peru fica leve e delicioso!!!

Inté!!!